El informante Digital

Juan Valdez ha muerto

Juan Valdez.

Carlos Sánchez, quien durante casi cuatro décadas interpretó a Juan Valdez, la encarnación del café colombiano y uno de los lanzadores más reconocidos del mundo, murió el pasado 29 de diciembre en Medellín, a la edad de 83 años.

La genética convierte a la comida sabrosa en saludable

Comida Rápida Saludable.

Cada alimento trae su propio inconveniente, ese es ciertamente el caso con la comida, pero con la ayuda de la ciencia molecular y la edición de genes, la industria de alimentos de conveniencia y la comida rápida, está perdiendo grasa y se está volviendo más respetuosa con el medio ambiente y con los que se […]

Sopa de pollo contra el resfriado

Resfriado Común.

Hay pocas experiencias tan universales como la del resfriado y con, alrededor de 200 virus que lo causan, parece que hay casi tantos remedios caseros para combatirlo, pero en realidad estos remedios tienen alguna base científica comprobada; en el núcleo de cualquier remedio casero está la idea de que refuerza nuestro sistema inmunológico, además de […]

La Manosa, un dulce aliado contra el cáncer

Manosa o D-Manosa.

Ahora está bien establecido que los tumores experimentan cambios en el metabolismo celular, como esto puede revelar las vulnerabilidades de las células tumorales y debido a que muchos tumores exhiben una mayor captación de glucosa, se ha investigado ​​en cómo las células tumorales responden a diferentes formas de azúcar y un estudio en ratones sugiere […]

El chocolate es más antiguo y lejano

Chocolate en Ecuador.

La evidencia botánica muestra que la planta de cacao, a partir de la cual se hace el chocolate se cultivó por primera vez como alimento hace más de 5 mil años en la selva amazónica, los residuos químicos encontrados en la cerámica antigua sugieren que el cacao fue utilizado como alimento, bebida o medicina por […]

Alcances de los ODS, objetivos por el apoyo y contra la violencia (y IX)

ODS por la Paz y la Justicia..

Las amenazas terroristas, los homicidios extrajudiciales, la persecución social, política y religiosa, la violencia intencional o contra los niños, la trata de personas y la intimidación sexual, son temas importantes que debe ser abordados para crear sociedades pacíficas e inclusivas, según se lee en el texto principal de los Objetivos para el Desarrollo Sostenible, ODS, estas […]