Starbucks, en Italia, Colombia y México ¿veni, vidi, vici?
Desde su inicio en Seattle a principios de la década de 1970, Starbucks abrió tiendas en todo el mundo, incluidas naciones europeas donde la cultura del café ya estaba bien establecida, pero un lugar que no se atrevieron a pisar fue la tierra centrada en el café que ayudó al fundador Howard Schultz a modelar […]
Tomar el agua de los pozos del aire con WFA
Todo el aire, desde los desiertos áridos hasta las ciudades húmedas, contiene vapor de agua: a nivel mundial, se estima que se han suspendido unos 12 mil 900 kilómetros cúbicos de agua como humedad en el aire que nos rodea, eso es más que toda el agua en el lago Superior, el segundo lago más […]
Las grandes rehúyen al pecado de la carne
Si hay una cosa que todos los carnívoros de sangre roja comparten, es un amor incomparable e hirviente por la hamburguesa, la jugosa rodaja de carne de vaca rodeada de verduras crujientes y un pan amarillo dorado para mantenerla unida, para muchos, el más completo y mejor alimento de una comida rápida, las hamburguesas son […]
Elotes y esquites mexicanos, de la acera a primera clase
Los elotes o mazorcas de maíz y sus esquites o desgranados, como también se le conoce, son uno de esos grandes sabores del verano, que, desde los carritos en la esquina, han ido evolucionando para sentarse en los grandes restaurantes de todo Estados Unidos, y hoy en día lo encontrará en la mayoría de las […]
¿Es osado o sólo desagradable?
Las famosas galletas de chocolate rellenas de crema que casi son un estándar a nivel mundial, Oreo, a menudo introduce nuevos sabores que solo están disponibles por tiempo limitado, estas apuestas, a veces son un acierto que pasa a formar parte de su catálogo de ventas y otras tantas son lo más descabelladas, al menos […]
Whisky artificial una realidad sin barriles
Desde hace más de dos años, desde el segundo piso de un almacén reutilizado en el distrito Dogpatch de San Francisco, los jóvenes científicos y químicos de Ava Winery han estado intentando salvar el planeta y realizar comercio mediante la producción de vino artificial, sin uvas, recientemente, la compañía renombró y cambió su enfoque, pues […]
Alimentos que pudiesen salvar el mundo
En el mundo, solo cuatro cultivos que se encargan de cubrir las necesidades de alimentación de la humanidad, son el trigo, maíz, arroz y soja, estos proporcionan suministro de alimentos para más de 60% de la raza humana, por lo que científicos y agricultores están tratando de cambiar el estatus quo, reviviendo siembras que han […]
Entonces, es bueno o malo el aceite de Coco
Durante una conferencia que se ha hecho viral en YouTube, Karin Michels, directora del instituto de prevención y epidemiología tumoral de la universidad de Freiburg y profesora de la escuela TH Chan de Harvard de Salud Pública, ha causado un gran revuelo en línea, en la conferencia titulada «Aceite de coco y otros errores nutricionales», […]
El Trigo se ha decodificado
El pistoletazo de arranque de la carrera para desarrollar trigo «resistente al cambio climático» fue dada este viernes con la publicación del mapa genético del cereal que ha alimentado al mundo en desde el comienzo, el equipo internacional de científicos ha identificado la ubicación de más de 100 mil genes de trigo, los investigadores dicen […]
Quien está reclamando las papas fritas
Ya sean los Fish and Chip ingleses o el Poutine en Canadá, los filetes parisinos a la francesa, el frisón belga con mayonesa e incluso una orden gigante de Frys norteamericana, muchos lugares del mundo han reivindicado las simples pero exquisitas papas fritas y sea que las prefieras crujientes, delgadas, saladas, gruesas, en hojuelas o […]