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Advierten sobre la ingesta de gluten durante el embarazo y la diabetes

Comer 2 rebanadas de pan aumenta el riesgo de un bebé con diabetes tipo 1

Tener una dieta alta en gluten cuando está embarazada parece estar relacionada con un mayor riesgo de tener un hijo que desarrolle diabetes tipo 1, sugiere una investigación reciente, aunque los expertos dicen que las futuras madres no deberían apresurarse a deshacerse del pan y la pasta, ya que advierten que un cambio a una dieta libre de gluten puede reducir la ingesta de fibra, hierro y vitaminas B.

Si bien los estudios en roedores han sugerido que existe un posible vínculo entre el bajo consumo de gluten en las madres y una menor incidencia de diabetes tipo 1 en la descendencia, no se ha encontrado previamente tal vínculo en los humanos, el último estudio sugiere que las mujeres embarazadas que consumen 20g o más de gluten al día tienen el doble de probabilidades de tener un hijo con diabetes tipo 1 que las mujeres que comen menos de 7g de gluten al día, la diabetes tipo 1 es una afección autoinmune en la que el cuerpo no produce insulina, lo que ocasiona problemas serios en la captación y regulación de la glucosa, que si no se trata, un nivel alto de glucosa en la sangre puede causar problemas, como daño al corazón y a los ojos.

El Dr. Knud Josefsen, coautor de la investigación del instituto Bartholin en Copenhague, explicó que los resultados deben interpretarse con cautela, «en este momento no recomendamos ningún cambio en la dieta de las mujeres embarazadas», pero agregó que es interesante que incluso en el útero los factores ambientales puedan tener un efecto sobre el riesgo futuro de diabetes tipo 1, al escribir en el BMJ, Josefsen y sus colegas describen cómo analizaron los datos de más de 67 mil 500 embarazos en mujeres danesas.

A estas mujeres se les preguntó a las 25 semanas sobre su dieta en las cuatro semanas anteriores, mientras que los investigadores también realizaron entrevistas para recopilar datos sobre diversos aspectos de la salud y el estilo de vida de las mujeres, así como factores como la lactancia materna, los resultados sugieren que la mayor ingesta de gluten de mujeres embarazadas, es más probable que su hijo es el desarrollo de diabetes tipo 1 en los siguientes 15 años más o menos, con un 0,3% de las crías de las madres en el grupo de ingesta de gluten más bajo de desarrollar la enfermedad, en comparación con 0,53% de los niños de mujeres en el grupo con mayor gluten, que estaban comiendo al menos 20 g de gluten al día.

Una vez que se tuvieron en cuenta los factores que incluían la edad de la madre, el IMC, el nivel socioeconómico y la ingesta total de energía, se encontró que los hijos de mujeres en el grupo con mayor gluten tenían el doble de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 1 que aquellos con la ingesta más baja, sin embargo, solo 247 niños en general desarrollaron diabetes tipo 1, por lo que es difícil sacar conclusiones firmes, tampoco es seguro qué mecanismo está en juego, y Josefsen comentó que otros componentes de la dieta, o de los granos, podrían estar detrás de la tendencia.

Diabetes y Gluten.
No descarte el gluten en el embarazo, «el estudio es observacional y el vínculo que describimos es una asociación», y no una relación de causa y efecto, comenta Josefsen.

Los expertos recomiendan no dejar de comer gluten a las embarazadas

Hay otra preocupación, «si tratamos de eliminar una enfermedad, podríamos inducir otras enfermedades», aseguró Josefsen, y señaló que la investigación ha sugerido recientemente que un mayor consumo de gluten se asocia con una disminución del riesgo de diabetes tipo 2 en la persona que ingiere el gluten, «eso es probablemente porque algunas de las fibras que están en los granos también protegen contra algunas enfermedades, por ejemplo, como en este caso, la diabetes tipo 2».

Otros fueron cautelosos, señalando que los datos de la dieta auto declarados son propensos a error, la dieta solo se examinó en un momento determinado y que muchos alimentos procesados ​​también contienen gluten, lo que dificulta hacer estimaciones precisas del consumo, un editorial acompañante agregó que la dieta del niño o de la madre que amamanta no fue examinada, por lo que no está claro si algún vínculo se debe a un efecto en el útero.

David Sanders, profesor de gastroenterología en la Universidad de Sheffield que no participó en el estudio, acogió con satisfacción la investigación que dice que la incidencia de la enfermedad celíaca parece haber aumentado desde la década de 1950, posiblemente debido a los niveles crecientes de consumo de gluten en la sociedad, pero alerto que dicho estudio sugiere que el riesgo de diabetes tipo 1 entre las crías de mujeres que consumen altos niveles de gluten es todavía pequeño, y que el aumento del riesgo fue moderado y que con una rebanada de pan que contiene alrededor de 2,5 g de gluten, el gluten más alto Un grupo de mujeres embarazadas comía una gran cantidad de tales alimentos.

Maija Miettinen, coautora de un editorial que acompañó el estudio, dijo que la mayoría de las teorías sobre cómo pueden relacionarse estas dos condiciones provienen de modelos animales. Al igual que Josefsen, dijo que se necesitan más investigaciones, «este es el primer estudio que sugiere una asociación entre el alto consumo de gluten durante el embarazo y el riesgo de diabetes tipo 1 en la descendencia. Por lo tanto, es demasiado pronto para cambiar las recomendaciones dietéticas relacionadas con la ingesta de gluten», comentó Miettinen es investigador del Instituto Nacional de Salud y Bienestar en Helsinki, Finlandia, que también señaló que las mujeres que tienen dietas altas en gluten durante el embarazo también pueden continuar sirviendo a sus hijos con un alto contenido de gluten, «no sabemos si el posible riesgo asociado con la ingesta alta de gluten proviene de la exposición prenatal, la dieta infantil o ambos».

La Dra. Jessica Biesiekierski, experta en nutrición humana de la universidad La Trobe, explicó que no se sabía si alguna de las mujeres o niños tenía enfermedad celíaca, que a menudo no se diagnostica, pero puede heredarse y se relacionó con un mayor riesgo de desarrollar el tipo 1 diabetes, «si alguien está preocupado de que puedan tener diabetes o enfermedad celíaca, deberían ver a su médico seguido por un dietista», agregó Biesiekierski, señalando que una dieta libre de gluten puede carecer de nutrientes como fibra, hierro y vitaminas B.

Fuente
ConsumerHealthDay

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