¿Se te antojan escarabajos o saltamontes?
Al principio, parece familiar, como muchos otros platos de restaurantes asiáticos, un remolino de fideos aderezados con aceite y salpicado de pollo desmenuzado, el aroma del jengibre y el ajo, unas cuantas cebolletas marchitas colocadas en el plato como broche final y luego, notas los ojos, orbes oscuras y compuestas sobre una cabeza amarilla moteada, […]
Ropa con tela biodegradable que han cultivado
Cuando una prenda de vestir se desgasta o pasa de moda, a menudo se tira a la basura, por lo que la ropa constituyó el 9% de todos los residuos sólidos municipales producidos en 2014, según la agencia de protección ambiental y el impacto de lo que usamos va mucho más allá de los vertederos […]
La nefasta y no real verdad del azúcar
Es difícil de imaginar ahora, pero hubo un momento en que los humanos solo tenían acceso al azúcar durante algunos meses al año cuando la fruta estaba en temporada, hace unos 80 mil años, los cazadores-recolectores comían frutas esporádicamente y con poca frecuencia, ya que competían con las aves, esa historia ahora es muy diferente, […]
20 preguntas que hacerle a un científico (y IV)
Hace dos siglos, Benjamín Franklin reveló al mundo el secreto de su éxito: “Nunca dejes para mañana”, dijo, “lo que puedas hacer hoy”, él descubrió la electricidad, porque nadie se hiso la pregunta antes que él o no le dio importancia, “La gente debería prestar atención” a las cosas y sobre todo a las cosas […]
Un mensaje de los dioses ancestrales
Desde 1926, cuando el arqueólogo Toribio Mejía Xesspe entró por primera vez en la trinchera que lo llevó a descubrir las líneas inspiradoras en el desierto peruano de Nazca, cientos de personas han dedicado sus vidas al descubrimiento de su propósito y significado, muchas teorías se han expuesto al escarnio público, pero poco o nada […]
Mosquitos genéticamente modificados sueltos en África
El gobierno de Burkina Faso otorgó a un grupo de científicos permiso para liberar mosquitos modificados genéticamente en cualquier momento entre este año y el próximo, este es según anunciaron los investigadores el pasado miércoles, un paso clave en los esfuerzos más amplios para utilizar la bioingeniería para eliminar la malaria en la región. Los […]
La industria automotriz no abandona el paradigma de la combustión
Los gobiernos deben aceptar que el mercado no generará cambios tecnológicos por sí mismo, necesitarán involucrar al estado para cumplir con los objetivos ambientales y sociales, hoy en día muchos países como México tiene la capacidad de ser un líder mundial en tecnología de vehículos eléctricos, pero que puede terminar el paradigma del motor de […]
20 preguntas que hacerle a un científico (III)
En 1970, inspirado en parte por un escándalo creado por una fábrica de licores, David Dickson propuso crear la «el consejo de recursos científicos de la comunidad», la idea, que lamentablemente nunca despegó, era una especie de equivalente científico de la asistencia jurídica, está, habría proporcionado conocimiento científico y experiencia técnica a grupos minoritarios y […]
El agricultor del futuro no es transgénico
Como científico, Peter Beetham es presidente y director ejecutivo de Cibus, ha dedicado su carrera a la biotecnología agrícola, y ha observado con simpatía cómo el público se esfuerza por resolver si adoptar la innovación en la agricultura o continuar una cautela que se originó hace casi 40 años con la introducción de cultivos genéticamente […]
Trump restringe el trabajo a migrantes
Dejado a sus propias preferencias, parece que los funcionarios de la administración Trump no permitirían que ningún titular de visa H-1B, trabaje en los Estados Unidos, durante los últimos dos años, cada medida de la administración republicana sobre la inmigración altamente calificada ha hecho la vida más difícil para los profesionales extranjeros altamente calificados y […]