Un brote de E. Coli ponen en peligro producción de lechuga de Arizona
El CDC envió una alerta a eliminar toda lechuga que provenga de este estado fronteriso
Lechugas provenientes de Arizona podrían estar infectadas con virus de E. coli, la alerta de salud fue emitida este viernes por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC).
La información está apoyada por 8 casos de gastroenteritis aguda que aparecieron en una prisión del estado de Alaska, y que está ligada a otros 53 casos detectados en 16 estados de los EE.UU. 5 de los mismos presentaron síndrome urémico hemolítico una falla renal que los tiene bajo pronósticos reservados.
El E. Coli en profundidad
Escherichia coli o E. coli, es una bacteria que se encuentra en el tracto gastrointestinal de humanos y animales de sangre caliente. La misma se caracteriza por adherirse a la mucosa del intestino, produciendo lesiones distintivas en dicho epitelio. Destruyendo la función normal del intestino, contribuyendo a la diarrea y la inflamación del tracto digestivo.
Los dolores estomacales, acompañados de diarrea y vómito, son los síntomas que constantemente aparecen en los primeros casos de la infección, que seguidos por el sangrado intestinal, pudiese indicar un contagio evidente.
CDC amplía la Alerta
La alerta lanzada por el CDC que sólo se circunscribía a la lechuga romana, fue extendida a otras variedades que incluyeron lechugas completas, corazones de esta lechuga y cualquier otra variedad procedente de Arizona, incluso las variedades empaquetadas y congeladas.
En una nota emanada del CDC de Alaska, » La nueva información de la investigación en Alaska junto con otra información recopilada hasta la fecha indica que la lechuga romana de la región de cultivo de Yuma, Arizona podría estar contaminada con E. coli O157: H7 y podría enfermar a las personas.” Por lo que, si posees lechuga comprada en tiendas en casa, deberás desacerté de ella.
Agregaron igualmente que “Esta investigación está en curso, y CDC proporcionará más información a medida que esté disponible. Los nuevos casos de Alaska se incluirán en la próxima actualización del conteo de casos. «, «Esta bacteria puede meterse en la hoja de la lechuga», añadieron. «Lavarla no la hace más segura», por eso lo mejor es botarla.
Arizona resentida
El 50% de la superficie del estado se dedica a las actividades agropecuarias y es considerada uno de los graneros de Estados Unidos. Unas 1020 hectáreas se dedican al cultivo de algodón, a las verduras (sobre todo lechugas) y heno. Por ello, la fuerza de trabajo es de más de 4 millones de personas dedicadas a las actividades en este sector. Por lo que perder la cosecha entera, incidirá catastróficamente en la economía del estado.
