El café el elixir de la vida por antonomasia
Tómese un pequeño recorrido por la historia, la producción y el consumo del café una de las bebidas más consumidas en el mundo
Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha para festeja esta bebida que es una de las más populares del mundo. El café es un estimulante que se elabora a partir de las semillas tostadas de los frutos del cafeto. Se consume caliente o frío, solo o con leche, y es un ingrediente básico de muchas recetas.
La historia del café se remonta al siglo IX, cuando se cultivaba en Etiopía. De allí se extendió a Arabia, donde se convirtió en una bebida popular. El café llegó a Europa en el siglo XVI y desde entonces se ha convertido en una bebida universal.
Hoy en día se produce en más de 70 países, pero los principales productores son Brasil, Vietnam, Indonesia y Colombia. Se cultiva en zonas tropicales y subtropicales, y requiere condiciones climáticas específicas para su cultivo.
El café se consume en todo el mundo, pero los principales consumidores son Estados Unidos, Brasil, Alemania e Italia. Muchos lo toman de diferentes maneras, pero las formas más comunes son solo, con leche o con azúcar.
¿Cuánto sabes sobre tu café favorito?
El nombre vulgar de la planta: café, procede del italiano caffè y este de la región central etíope llamada históricamente Kaffa o Caffa donde se afirma que los monjes cristianos coptos bebían la infusión de las plantas de Coffea para mantenerse despiertos.
Este elixir se produce a partir de las semillas tostadas de los frutos del cafeto. Las semillas se recogen, se lavan y se secan. Luego, se tuestan para desarrollar su sabor y aroma.
Hay dos tipos principales, la arábica y robusta. El arábica es el tipo más popular y tiene un sabor más suave y afrutado. El robusta es un tipo más fuerte y tiene un sabor más amargo.
Beneficios de un buen tinto
El café tiene varios beneficios para la salud, incluyendo:
- Mejora el estado de alerta y la concentración.
- Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Reduce el riesgo de diabetes tipo 2.
- Reduce el riesgo de Alzheimer y Parkinson.
Es una bebida deliciosa y estimulante que es disfrutada por personas de todo el mundo. El Día Internacional del Café es una oportunidad para celebrar esta bebida y aprender más sobre su historia, producción y consumo.
